Ang isang gluten-free na diyeta ay inireseta para sa mga sakit na autoimmune. Binubuo ito sa pagbubukod ng mga produkto na naglalaman ng gluten mula sa menu (oats, rye, trigo, barley). Sa artikulo maaari mong makita ang isang listahan ng mga pagkain para sa isang diyeta at isang halimbawa ng isang menu para sa isang linggo.